Eu praticamente faço coleção: de saca-rolhas, de taças, de rolhas, de vinhos. Minhas taças são meus troféus — cada uma guarda uma história completa, um lugar, uma noite, uma pessoa. E bom, minha família tem um dom único e muito especial: quebrar taças. Venho tentando me tornar mais flexível com…

Tem dias em que o guarda-chuva simplesmente perde a batalha, os sapatos nunca secam, e a única decisão sensata parece ser voltar para casa. E ficar lá. Podemos simplesmente dizer que é um típico inverno de clima subtropical: frio, úmido, chuva atrás de chuva. Mas talvez valha a pena resgatar…

Terroir é algo exclusivo do vinho, ou toda tradição construída por um povo também carregue um pouco dele?No mundo do vinho, poucas palavras carregam tanto significado quanto terroir. Costumamos resumir o conceito da união entre solo, clima e o saber fazer. É desse trio que nasce a identidade de um…

O melhor vinho do mundo foi feito de uvas ‘’comuns’’, conhecidas como variedades americanas. Vinho de mesa. Não tinha uma variedade de uva, tinha muitas, mas cachos selecionados.O melhor vinho do mundo foi fermentado sem leveduras selecionadas, e sem saber o brix exato da uva.O melhor vinho do mundo não…

Viajar é um dos maiores privilégios da vida. E um dos maiores desafios. Desde muito cedo, eu sabia exatamente o que queria ser quando crescesse: alguém que viaja. Não uma turista, mas uma viajante. Eu não sabia muito bem o que isso significava, já que na minha infância, viajar não…